原來，這陣子因為毒奶粉事件被吵的沸沸揚揚的「蛋白精」三聚氰胺就是「美耐皿」(melamine)。
「美耐皿」(melamine) 這樣的東西，其實在我們的生活周遭，垂手可即，你我天天都會遇得到。美耐皿就專用來做為餐具的，摔不破的碗盤條根。
三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂（密胺塑料）的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺，常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。最常見的應用是一類被稱為「美耐皿」的塑料碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷，堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有「不可以在微波爐中使用」的警示，因為三聚氰胺-甲醛樹脂受熱後有可能散發毒性。
食品工業中常需測定蛋白質含量，常用一種凱氏定氮法的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺（含氮量66%)與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象。2007年美國寵物食品污染事件與三鹿奶粉污染事件等嚴重的食物安全事故的要角就是此物。
「美耐皿」造的餐具在常溫時倒不會有太大的問題，但是溫度越高就越可能釋出有毒物質。因此，使用美耐皿製造的餐具也是要十分的慎重，別是只知道不要吃毒奶粉與毒奶精，卻又使用美耐皿造的餐具盛裝高溫的食物了。

另外，家庭裝飾中常用的美耐板，在美國以 Formica 最為知名 (其知名程度甚至於形成了以此品牌名稱成為通用的產品名稱)，也是以此 melamine 為主要成分。三聚氰胺被用於裝飾板材料，原本是在尋找絕緣材電木的代用品時的偶然發現。而今，在一般家庭中使用美耐板做為裝飾面板的家俱，十分的普遍。

延伸閱讀 : 三聚氰胺 Wiki
三鹿奶粉污染事件

讀回應 (2), 回溯此網址.